घर के लिए एक अच्छा आइसक्रीम निर्माता कैसे चुनें

शायद, ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जो आइसक्रीम पसंद नहीं करेगा। विशेष रूप से बच्चों के लिए इस मिठाई की तरह। और चूंकि प्रत्येक माता-पिता चाहता है कि उसके बच्चे को टेबल पर केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद प्राप्त हों, तो व्यवहार के आत्म-उत्पादन के विचार को पूछना उचित है। इसके अलावा, इसका सामना करने के लिए आप घर के लिए अद्भुत आइसक्रीम की मदद करेंगे।

डिवाइस के बारे में सामान्य जानकारी

इस नाम वाली तकनीक आपको बड़ी मात्रा में आइसक्रीम तैयार करने की अनुमति देती है (कम से कम आधा किलो बिल्कुल ठीक है)। साथ ही, उत्पाद न केवल स्वादिष्ट, बल्कि उपयोगी भी होगा, क्योंकि इसकी संरचना में कोई रंग, संरक्षक और स्वाद नहीं होंगे। "रासायनिक" fillers की अनुपस्थिति अनुकूल रूप से शॉपिंग समकक्षों से परिणाम को अलग करती है और न केवल बच्चों के लिए, बल्कि एलर्जी वयस्कों के लिए, सुरक्षित रूप से पकवान का आनंद लेने की अनुमति देगी।

घर पर आइसक्रीम बनाने के लिए कई व्यंजन हैं, तो क्या आपकी मीठी इच्छाओं का अनुवाद करने के लिए एक अलग इकाई खरीदना उचित है? जवाब स्पष्ट नहीं होगा: हाँ! यदि आप केवल मीठे मिश्रण को फ्रीज करते हैं, तो यह क्रिस्टलाइज होता है, और यह केवल फल बर्फ के लिए उपयुक्त है। एक आइसक्रीम संरचना प्राप्त करने के लिए लगातार अच्छी तरह से stirring होना चाहिए, और साथ ही यह उचित तापमान की स्थिति में होना चाहिए। इस पूरी प्रक्रिया को मैन्युअल रूप से पूरा करना बहुत थकाऊ है, और क्यों, यदि एक आधुनिक इलेक्ट्रिक बर्फ बर्नर इस तरह के काम को बेहतर और तेज़ कर सकता है।

आइसक्रीम निर्माता के संचालन का सिद्धांत

बाजार पर मॉडल की रेंज विविध है। हालांकि, घरेलू उपयोग के लिए लक्षित किसी भी आइसक्रीम निर्माता निम्नानुसार कार्य करेगा:

1. कटोरा भर रहा है मूल उत्पाद - दूध, क्रीम, चॉकलेट, फल (पहले से ही कुछ ऐसा है जो नुस्खा और कल्पना बताता है)।
2. खाना पकाने के दौरान कंटेनर की सामग्री लगातार मिश्रित होती है। स्पुतुला इकाई। डिवाइस में आमतौर पर दो ऐसे ब्लेड होते हैं: यह उल्लेखनीय है कि घूर्णन के दौरान द्रव्यमान के एक साथ शीतलन होता है।
   

3. आइस क्रीम 25-30 मिनट में तैयार हो जाएगा - उत्पाद तुरंत खाया जा सकता है।

मुख्य उत्पाद के अलावा, इलेक्ट्रिक बर्फ निर्माता भी विभिन्न कॉकटेल, जमे हुए दही, और शर्बत तैयार करने में सक्षम है। कड़ाई से, इसका उपयोग बर्फ क्यूब्स को स्टोर करने के लिए किया जा सकता है, जो कॉकटेल प्रेमियों का लाभ लेने में असफल रहेगा। यह केवल यह पता लगाने के लिए रहता है कि आपके रसोईघर में कौन सा उपकरण चुनना सर्वोत्तम है।

उपकरणों के प्रकार

घर के लिए डिज़ाइन किया गया आइस क्रीम निर्माता ज्यादातर मामलों में एक विद्युत उपकरण है जो पूरी तरह से या केवल आधा स्वचालित हो सकता है।

1. के मामले में semiautomatic कटोरे को काम से पहले फ्रीजर में रखा जाता है, जहां इसे 12-15 घंटे (तापमान 16-18 डिग्री सेल्सियस) खर्च करना होगा। पेशेवरों में - इस तरह के फ्रीजर की कम लागत। यह minuses से असुविधाजनक है कि कंटेनर हमेशा रेफ्रिजरेटर में होना चाहिए, और इन सभी तैयारी केवल एक हिस्से के लिए उपयोगी होगा।
2. मशीन में पहले से ही एक अंतर्निहित प्रशीतन उपकरण है, जिसकी सहायता से कटोरा स्वयं ठंडा हो जाता है। इसके लिए, उपयोगकर्ता के लिए 5 मिनट के लिए डिवाइस चालू करने के लिए पर्याप्त है। कटोरे को लगातार कई बार भर दिया जा सकता है। स्वचालित मॉडल एक कंप्रेसर के साथ आता है, जो इसके काम की संभावनाओं को निर्धारित करता है। इसकी कमी के बिना - ये बिजली की लागत हैं और तदनुसार, उच्च कीमत।

आप दुर्लभता को अनदेखा नहीं कर सकते - यांत्रिक इकाइयां, जो शायद, कोई और उपयोग करता है। उनमें, whorl मैन्युअल रूप से घुमाया जाना चाहिए, और कटोरा किसी अन्य कंटेनर में डाला जाता है (इसमें बर्फ और नमक का मिश्रण होता है, जो उत्पाद को ठंडा कर देगा)।

जो चयन को सुविधाजनक बनाएगा

निम्नलिखित बिंदुओं को जानना घर के लिए फ्रीजर चुनने के सवाल में मदद कर सकता है।

1. ध्यान देना महत्वपूर्ण है कटोरा आकार - यह 1 से 15 लीटर तक भिन्न होता है। यदि आप कभी-कभी अपने परिवार को एक स्वादिष्टता के साथ शामिल करने की योजना बनाते हैं, तो आपको सबसे बड़े उपकरण पर भरोसा नहीं करना चाहिए। उपयोगकर्ता को यह विचार होना चाहिए कि आधे लीटर के कटोरे में बाहर निकलने पर उसके पास केवल 900 ग्राम आइसक्रीम होगा।
2. शक्ति तैयार आइसक्रीम की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है। बेशक, स्वचालित मॉडल इस सूचक का अधिक उपभोग करेगा, लेकिन एक अर्धसूत्रीय उपकरण में एक सभ्य उत्पाद प्राप्त करना वास्तव में संभव है - इसमें थोड़ा और समय लगता है। कंप्रेसर उपकरणों के लिए, यह आंकड़ा 150 से 200 वाट तक है, और फ्रीजर के मामले में, 4-35 वाट पर्याप्त होंगे।
3. इसमें दिलचस्प विकल्प हैं, जिनमें आइस क्रीम के अलावा, आप भी पका सकते हैं डेयरी उत्पादों। हालांकि, दही पाने के लिए, आपको निर्देशों में निर्धारित सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन करना होगा।
4. एक बार फिर फ्रीजर मॉडल के बारे में - फ्रीजर के आकार से बड़े कटोरे के साथ इकाई को न लें (सब कुछ खराब करने का जोखिम है)। कटोरे की न्यूनतम ऊंचाई 14 सेमी होगी।
5. कटोरे को किसी भी सामग्री से बनाया जा सकता है - स्टेनलेस स्टील से प्लास्टिक तक।
6. इकाइयां हैं बैटरी संचालित - हम उस समय के बारे में बात कर रहे हैं जब कप रेफ्रिजरेटर में होता है। बिजली बचाने के लिए यह एक अच्छा विकल्प है।
7. कश्मीर उन्नत सेटिंग्स और कॉन्फ़िगरेशन में टाइमर और ध्वनि सिग्नल की उपस्थिति, दूसरा कटोरा (जहां आप अगले बैच तैयार कर सकते हैं), भाग कप और यहां तक ​​कि एक दृश्य विंडो भी शामिल है जिसमें आप यह सब "जादू" देख सकते हैं।

मॉडल सिंहावलोकन

इसी तरह के कार्यों वाले उपकरण कई मशहूर ब्रांड बनाते हैं - यहां और केनवुड, और तेफल, और मौलाइनिक्स, और पैनासोनिक (और कई अन्य कंपनियां)। प्रत्येक प्रस्ताव की अपनी "चाल" होती है।

1. इतालवी आइसक्रीम निर्माता निमोक्स टैलेंन्ट जेलाटो सॉर्बेट नेमोक्स टैलेंन्ट गेलाटो और सॉर्बेट पहले से ही केवल एक नाम से निर्णय लेते हैं, जिनमें कई "प्रतिभा" हैं।खाना पकाने की प्रक्रिया में कम से कम 40 मिनट लगेंगे - उत्पादन बर्फ के टुकड़े के संकेत के बिना एक उत्कृष्ट क्रीम उत्पाद होगा। ऐसी उपलब्धियां बिना संभव नहीं होतीं उच्च प्रदर्शन कंप्रेसर। वैसे, उपकरण पूरी तरह से एक छोटे कैफे में भी काम की मात्रा का सामना करेंगे।
   
   

   नीमॉक्स आइसक्रीम निर्माता नीमॉक्स टैलेंन्ट जेलाटो सॉर्बेट निमोक्स टैलेंन्ट गेलाटो और सॉर्बेट

2. ब्रांड 3812 अधिक दही और बर्फ पकाने में सक्षम है (इस उद्देश्य के लिए, एक बाल्टी और सिलिकॉन टिन शामिल हैं)। उपकरण कम से कम एक घंटे काम करेंगे - कम से कम एक घंटे। एक सुविधाजनक है डिजिटल प्रदर्शनजहां आप सभी चयनित सेटिंग्स देख सकते हैं। चीनी मूल के बावजूद, मॉडल वास्तव में सफल है (यहां तक ​​कि डिफ्रॉस्ट फ़ंक्शन भी प्रदान किया जाता है)।
   
   

   जमे हुए दही निर्माता ब्रांड 3812

3. अर्द्ध स्वचालित पर बहुत अच्छे सौदे हैं। यह उदाहरण के लिए, Tefal आईजी 3005 के अनुरूप है। आइसक्रीम मशीन में 100 ग्राम प्रत्येक के 4 कप हैं, और उनकी दीवारों में पहले से ही एक शीतलक है। प्रदान किए गए प्रदर्शन में सुधार करने के लिए 4 पैडल kneader।
   
   

   आइसक्रीम निर्माता Tefal आईजी 3005

4. और वह एक बैटरी संचालित मॉडल - यह पैनासोनिक बीएच-9 41 पी है। वह आधे लीटर कटोरे में कम से कम 800 ग्राम आइसक्रीम सीधे अपने फ्रीजर में पकाएगी।
   
   

   आइसक्रीम निर्माता पैनासोनिक बीएच-9 41 पी

5. और यह ध्यान दिया जाना चाहिए घरेलू प्रस्ताव - Lakomku -1 और Lakomku-2। दोनों विकल्प व्यावहारिक और सस्ती हैं (केवल रंग में भिन्न)। यहां कटोरा एल्यूमीनियम से बना है, और खाना पकाने से पहले इसे रेफ्रिजरेटर में 12 घंटे तक खड़ा होना चाहिए। लेकिन फिर सामग्री को लोड करने के बाद, मिठाई आधे घंटे में तैयार हो जाएगी। दिलचस्प बात यह है कि पूरी प्रक्रिया पारदर्शी कवर के माध्यम से देखी जा सकती है। इसके अलावा, डिवाइस वास्तव में सस्ती है।
   
   

   आइसक्रीम निर्माता Lakomka

आधुनिक तकनीकी ज्ञान वास्तविक रचनात्मकता में आइसक्रीम के प्यार को बदल देगा, क्योंकि आप स्वाद के साथ प्रयोग कर सकते हैं, विभिन्न अवयवों को जोड़ सकते हैं - दूसरे शब्दों में, जंगली रिक्मिनी सपने सच हो जाते हैं।