डबल बॉयलर में पकाया जा सकता है

जो लोग, किसी भी कारण से, स्वस्थ खाने का मार्ग चुनते हैं, स्टीमर के गुणों के बारे में अधिक जानना चाहिए। इस रसोई तकनीक में पकाया जा सकता है, कैसे खाना बनाना है और व्यंजन को एक विशेष स्वाद कैसे देना है। इन सभी सवालों के बारे में हम आज के लेख में विचार करेंगे।

और स्वादिष्ट, और भूख लगाना

बहुमुखी प्रतिभा डबल बॉयलर का मुख्य लाभ है, क्योंकि यह किसी भी उत्पाद की तैयारी के अधीन है: सब्जियां और फल, मांस और मछली, अनाज और अंडे। इसके अलावा, आप दोपहर का भोजन, डिफ्रॉस्ट गर्म कर सकते हैं और पाक उत्पादों को संरक्षित कर सकते हैं, बच्चों के व्यंजनों को निर्जलित कर सकते हैं और यहां तक ​​कि पुरानी रोटी को भी नया जीवन दे सकते हैं।

अच्छा डबल बॉयलर क्या है?

• क्लासिक खाना पकाने के तरीकों के विपरीत, स्टीमिंग गैर-आक्रामक थर्मल प्रभावों के लिए उत्पादों को उजागर करती है, जिसके परिणामस्वरूप उनमें विटामिन पूरे रहते हैं।
• सामग्री का प्राकृतिक रंग, आकार और स्थिरता संरक्षित है - व्यंजन न केवल उपयोगी गुणों का दावा कर सकते हैं, बल्कि एक भूख दिखने वाले भी हैं।
• खतरनाक पदार्थों के गठन की संभावना को समाप्त करता है, जैसा कि अक्सर होता है जब मक्खन में फ्राइंग और ओवन में बेकिंग होती है।

कैसे पकाना है

यदि डबल बॉयलर बहु-स्तर है, तो इसे एक ही समय में कई व्यंजनों को उबलाया जा सकता है। साथ ही, उत्पादों को "पहुंचने" जल्दी से ऊपरी भाग में रखा जाना चाहिए, और जो लोग निचले हिस्से में लंबे समय तक हैं। यदि आप सामग्री के साथ सभी टोकरी भरते हैं, तो इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि खाना पकाने सामान्य से अधिक लंबा लगेगा।

नोट: खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान उत्पादित रस व्यंजनों के लिए सॉस के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

सामग्री के साथ स्टीमर भरने से पहले, पानी के साथ अपना आधार भरें। 2/3 मात्रा पर और एक उबाल लाने के लिए। बराबर स्लाइस और स्लाइस में काटने के बाद, उत्पादों को एक परत में टोकरी में रखें। ऊपरी टोकरी में छोटे तत्वों को रखा जाना चाहिए, निचले हिस्से में बड़े।

व्यंजनों की तैयारी पर डबल बॉयलर सूचित करेगा भोंपू। हालांकि, अगर टोकरी में बहुत सारी सामग्री हैं, तो अपने पाचन को रोकने के लिए, इस प्रक्रिया को स्वयं नियंत्रित करना बेहतर है।

ढक्कन को अक्सर खोलने की कोशिश न करें - यह भाप के रिसाव में योगदान देगा और खाना पकाने का समय बढ़ाएगा।

क्या नहीं करना है

डबल बॉयलर की बहुमुखी प्रतिभा के बावजूद, कुछ उत्पादों को नमी गर्मी के अधीन नहीं किया जाना चाहिए। उनमें से हैं:

• पास्ता। खासकर वे जो नरम गेहूं की किस्मों से बने होते हैं। हालांकि, आप इस उद्देश्य के लिए एक डबल बॉयलर में एक विशेष टैंक का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें पानी डाला जाता है। भाप पानी को गर्म कर देगा, और मैकरोनी पारंपरिक तरीके से पकाएंगे, लेकिन उबलते पानी में नहीं, बल्कि उच्च तापमान की क्रिया के तहत। लेकिन इस विधि का एक बड़ा नुकसान है - 10 पास्ता में से 9 मामलों में नरम उबला हुआ है और अप्रत्याशित हो गया है।
• फल (सेम, मटर)। पानी की भागीदारी के बिना उनकी तैयारी की प्रक्रिया कल्पना नहीं की जा सकती है। आप एक जोड़े (फिर उस विशेष टैंक में) के लिए सेम उबालें, लेकिन इसे बहुत समय और प्रयास करना होगा: समय-समय पर डिवाइस में पानी जोड़ें और नाली पैन को खाली करें जिसमें कंडेनसेट एकत्र होगा। अंत में, आप देखेंगे कि एक डबल बॉयलर में पकाया गया फल और नियमित सॉस पैन में पकाया जाता है स्वाद में समान होता है।
• मशरूम। इन उत्पादों से, सामान्य खाना पकाने (पानी में) के दौरान, विषाक्त यौगिकों को हटाया जाता है (पचाना)। इसलिए, उबला हुआ, वे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

पाक कला चालें

लोगों का मानना ​​था कि स्टीमर व्यंजन स्वस्थ हैं, लेकिन बेकार हैं। हालांकि, सरल हेरफेर की मदद से, आप उन्हें एक विशेष स्वाद ध्वनि दे सकते हैं:

• पानी में कुछ नमक जोड़ें, और उबले हुए सब्जियों का स्वाद बेहतर होगा।
• कुक्कुट, मछली या मांस के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, उन्हें खाना बनाने से कुछ घंटे पहले अचार लें।
• छिद्रित कंटेनर के नीचे फोइल के साथ कवर करें, और आपकी नुस्खा एक विशेष juiciness मिलेगा।
• मछली, मांस और सब्जियों को बराबर टुकड़ों में काट लें, इसलिए पकवान को बहुत तेज़ पकाया जाएगा।
• पकवान देने के लिए, जो ऊपर के कंटेनर में तैयार किया जाता है, एक विशेष स्वाद, उबलते पानी के लिए मसाला, शराब या नींबू उत्तेजकता जोड़ें।

• छील के साथ पाक कला सब्जियां उनमें अधिकतम उपयोगी पदार्थ रखने में मदद करेंगी।
• जितनी बड़ी सब्जियां कट जाती हैं, उनमें अधिक विटामिन छोड़े जाएंगे।
• जमे हुए सब्जियों को डबल बॉयलर में डिफ्रॉस्टिंग के बिना रखा जा सकता है, लेकिन मांस, मुर्गी और मछली को पहले से डिफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए।
• भाप को स्वतंत्र रूप से फैलाने की अनुमति देने के लिए, उत्पादों का लेआउट बहुत घना नहीं होना चाहिए।

एक डबल बॉयलर में, आप स्टूज़ और भरवां मिर्च, डेसर्ट और कैसरोल, स्कैम्बल अंडे और सब्जी कटलेट पका सकते हैं। घरेलू उपकरणों में यह अनिवार्य है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्होंने उचित पोषण का पालन करने का फैसला किया है।

शीर्ष बेचना स्टीमर 2018

स्टीमर एंडर वीटा 160/161