ब्लेंडर क्या कर सकता है?

घरेलू उपकरणों के निर्माताओं, नए ग्राहकों की तलाश में, पहले से ही अपरिवर्तनीय रसोई ब्लेंडर में सुधार जारी रखते हैं, जो अद्वितीय व्यंजन बनाने में किसी भी परिचारिका के लिए एक अच्छा सहायक है, दिन के बाद। सामान्य उपलब्धता और ऐसी तकनीक की अपेक्षाकृत कम लागत के बावजूद, सभी परिवारों ने अभी तक यह पता लगाने में कामयाब नहीं है कि ब्लेंडर क्या है।

विद्युत उपकरण इतिहास

1 9 22 में सोडा पानी के वायुमंडल के लिए स्टीफन पोपोलावस्की द्वारा टैंक के तल पर चाकू के क्षैतिज प्लेसमेंट का विचार प्रस्तावित किया गया था। बाद में 1 9 35 में, डिवाइस के प्रोटोटाइप का आविष्कार किया गया, जिसे रसोई के काम के लिए अनुकूलित किया गया था, जिसे 1 9 37 में मिरकल ब्लेंडर नामक एक संशोधित और पूरक रूप में प्रदर्शनी में प्रस्तुत किया गया था। और 17 साल बाद उनकी दसवीं इकाई बेची गई थी।

दशकों में कई आविष्कारकों की गणना हुई, ताकि आज हजारों उपयोगकर्ता न केवल परिवार के रसोई घरों में बल्कि विभिन्न खानपान प्रतिष्ठानों में भी इस उपकरण को संचालित करना शुरू कर सकें।

प्रौद्योगिकी, सुविधाओं के फायदे

एक ब्लेंडर एक विद्युत उपकरण है जो विभिन्न खाद्य पदार्थों को पीसने, सामग्री मिश्रण करने, मूस, कॉकटेल, मैश किए हुए आलू बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और कुछ मामलों में, बर्फ काट लें। इसकी कार्यक्षमता में, ऐसा लगता है मिक्सर पर, जिसके साथ यह आटा को छोड़कर, कुछ भी अच्छी तरह से मिश्रण करने की क्षमता को जोड़ता है, क्योंकि ब्लेंडर इस काम के लिए डिजाइन किए गए हुक से सुसज्जित नहीं है। लेकिन किसी भी उत्पाद को पीसने की संभावना के रूप में उसके पास एक निर्विवाद लाभ है।

एक मॉडल में दो भी हैं - ब्लेंडर मिक्सरहालांकि, इसके कार्य काफी सीमित हैं।

खाद्य प्रोसेसर, स्पष्ट रूप से, अधिकांश कार्यों के साथ कई बार तेजी से सामना करेगा, और कभी-कभी, ब्लेंडर की तुलना में अधिक गुणात्मक होता है। लेकिन उत्तरार्द्ध का अपेक्षाकृत छोटा आकार इसका लाभ है, जिसके साथ बहस करना मुश्किल है, जिससे आप रसोई अलमारी में सेंटीमीटर और उपकरण इकट्ठा करने के लिए समय की बचत कर सकते हैं।लेकिन भले ही खाद्य प्रोसेसर स्टैंडबाय मोड में इकट्ठा किया गया हो, फिर भी एक मैश किए हुए आलू की तैयारी के लिए इसके साथ काम करना शुरू करना अव्यवहारिक है, क्योंकि इसकी देखभाल करने से ब्लेंडर की तुलना में काफी समय और प्रयास होता है (देखें कि चुनने के लिए बेहतर क्या हैक्या पसंद है: खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर).

यह पता चला है कि ऊपर उल्लिखित उपकरण में से कोई भी नहीं (न तो एक मिक्सर, न ही एक खाद्य प्रोसेसर) इसकी विशिष्टता के कारण खाना पकाने के दौरान इसे पूरी तरह से रसोई में बदल सकता है।

ब्लेंडर्स के प्रकार

यह पता लगाने के लिए कि आपको ब्लेंडर की आवश्यकता क्यों है, आपको यह पता लगाने की आवश्यकता है कि उनके प्रकार क्या हैं। कुल मिलाकर उपकरण के लिए दो विकल्प हैं:

• स्थिर;
• पनडुब्बी.

स्थिर प्रकार एक स्टैंड से लैस है जिसमें एक चाकू के अंदर एक ढक्कन के साथ एक कटोरा स्थापित किया गया है और मामले के अंदर स्थित एक इलेक्ट्रिक मोटर (आंतरिक संरचना के बारे में अधिक -स्थिर ब्लेंडर डिवाइस).

इस मॉडल के साथ आप कर सकते हैं:

• मिठाई पेस्ट्री बनाने के लिए अंडा सफेद हराया;
• मिल्कशेक और सॉस तैयार करें;
• छोटे बच्चों के लिए मैश किए हुए आलू की एक किस्म बनाओ;
• सामग्री हलचल;
• बल्लेबाज गूंध;
• बर्फ काटने के लिए।

तरल मिश्रण बनाने के दौरान इस प्रकार का ब्लेंडर अच्छी तरह साबित होता है, लेकिन दुर्भाग्यवश, इसमें पीसने के लिए भोजन या हिरन की थोड़ी मात्रा समस्याग्रस्त हो जाएगी।

एक विसर्जन ब्लेंडर की तुलना में, इसके कई सकारात्मक गुणों को ध्यान में रखा जा सकता है, जैसे ऑपरेशन के दौरान डिवाइस को हाथ में रखने की आवश्यकता की अनुपस्थिति (यह सब कुछ स्वयं करेगा), इसे धोया नहीं जा सकता है, अक्सर डिवाइस एक स्व-सफाई समारोह से लैस होता है जो तेज चाकू से संपर्क से बचता है । समारोह का सिद्धांत डिवाइस के कंटेनर में गर्म पानी डालना और इसे थोड़े समय के लिए चालू करना है।

सबमर्सिबल उच्च गति प्रकार एक "पैर" और नोजल चाकू होते हैं। अक्सर आप इसके साथ अतिरिक्त नोजल और कटोरे पा सकते हैं, जिससे आप न केवल कुछ सेकंड में तरल पदार्थों को मिला सकते हैं, बल्कि मैश किए हुए आलू भी बना सकते हैं, हरे, नट और सब्जियां काट सकते हैं।

मोटर भाग पर एक क्लैंप से सुरक्षित, एक नोजल को दूसरे स्थान पर जल्दी से बदलकर, आप अंडे को आगे की तैयारी के लिए अंडे को हरा सकते हैं। इस तरह के बहु प्रदर्शन स्थिरता बनाता है कार्यात्मक। एकमात्र कमी, और डिवाइस की सुविधा की सबसे अधिक संभावना है, आपके ऑपरेशन के दौरान ब्लेंडर को आपके हाथ में रखने की आवश्यकता है।

पेशेवर उपकरण के कई निर्माता प्रीमियम क्लास ब्लेंडर्स प्रदान करते हैं जिनमें एक विशेष डिज़ाइन होता है। ऐसे मॉडल स्टेनलेस स्टील या शॉकप्रूफ पॉली कार्बोनेट से बने होते हैं, जो उन्हें घरेलू उपकरणों की तुलना में अधिक टिकाऊ बनाता है। वे बड़ी मात्रा के साथ बढ़ी हुई क्षमता और एक कटोरे से लैस हैं।

प्रौद्योगिकी के लक्षण

प्रौद्योगिकी के मानकों को ध्यान में रखते हुए, अपने रसोईघर में ब्लेंडर की आवश्यकता के बारे में निर्णय लेना महत्वपूर्ण है, और केवल तभी चयन करें:

• शक्ति;
• गति की संख्या;
• कटोरे की मात्रा और सामग्री;
• सफाई और देखभाल;
• पैकिंग;
• पोषण;
• कीमत।

पावर। हाई-पावर मॉडल की मदद से, आप बिना किसी कठिनाई के कच्चे सब्जियों को पीस सकते हैं, अंडे को हरा सकते हैं, कुचल बर्फ युक्त मिल्कशेक बना सकते हैं। कम-शक्ति प्रकार पूरी तरह से उपर्युक्त कार्यों का सामना करेगा, यह उबले हुए सब्जियों, फलों और कॉकटेल बनाने के लिए उपयुक्त है।

आज गति की संख्या इकाई पर 2 से 5 तक भिन्न होता है, जो ब्लेंडर की परिचारिका द्वारा नियंत्रित डिवाइस का काम करता है।इसके अलावा, एक रसोई उपकरण को टर्बो मोड से लैस किया जा सकता है, जो काम की गति को कम समय के लिए अधिकतम संभव गति तक बढ़ा देता है।

बाउल मात्रा आधुनिक उपकरणों पर ढाई से 2 लीटर तक भिन्न होता है। मिल्कशेक के एक से अधिक लीटर बनाने के लिए डिवाइस का उपयोग करने के लिए यह पर्याप्त है। लेकिन सिर्फ यह मत भूलना कि एक उपयोगी मात्रा के रूप में अभी भी ऐसी चीज है, जो 200-300 मिलीलीटर के लिए निर्माता द्वारा घोषित की गई है।

बाउल सामग्री प्लास्टिक और ग्लास दोनों हो सकता है। यह स्पष्ट है कि कांच के कंटेनर अधिक टिकाऊ होते हैं, वे अनाज, नट्स, कॉफी जैसे कठोर उत्पादों को पीसते समय खरोंच नहीं करते हैं, गंध को अवशोषित नहीं करते हैं, दाग नहीं करते हैं। लेकिन साथ ही, कांच की वजह से, ब्लेंडर अधिक कमजोर हो जाता है, इसे छोड़ना आवश्यक है, और कटोरा तोड़ सकता है। प्लास्टिक कंटेनर अंततः अपनी पारदर्शिता खो देता है।

परवाह है। जैसा कि ऊपर बताया गया है, कई स्थिर मॉडल एक स्व-सफाई प्रणाली से लैस हैं, जो आपको इकाई को जल्दी और कुशलता से धोने की अनुमति देता है, और चाकू के साथ खुद को काटने की संभावना कम हो जाती है।

नलिका। आज, कई आधुनिक मॉडल अतिरिक्त नोजल से लैस हैं, जैसे कि अंडे और आटा को मारने के लिए बीटर्स,कुचल के लिए चाकू के साथ एक मापने वाला ग्लास, बर्फ को विभाजित करने के लिए एक नोक, जिसमें ब्लेंडर के कार्यों को खाद्य प्रोसेसर की कार्यक्षमता में विस्तारित किया जाता है।

पावर। बहुत पहले नहीं, निर्माताओं ने वायरलेस मॉडल बनाए हैं जो बैटरी पावर पर काम कर सकते हैं। यह डिवाइस डिवाइस को कैसे जानता है, आप इसे सड़क पर और पिकनिक पर ले जा सकते हैं। लेकिन आपको एक महत्वपूर्ण कमी पर ध्यान देना चाहिए - उत्पाद का समय 20-30 मिनट तक सीमित है।

मूल्य। स्थिर ब्लेंडर उनकी कार्यक्षमता में कमजोर होते हैं, इसलिए बाद की लागत थोड़ी अधिक होती है। यह समझ में आता है, चूंकि किट अधिक नोजल और कंटेनर के साथ आता है।

निष्कर्ष

कई गृहिणी, सोचते हैं कि ब्लेंडर की आवश्यकता क्यों है, जब वे अपने बहुआयामी गुणों के बंधक बन जाते हैं तो खुद को जवाब दें। और, सच, वह आधुनिक रसोईघर में अपरिवर्तनीय सहायक बन जाता है। इस डिवाइस के साथ आप न केवल आँसू बहाए बिना प्याज काट सकते हैं, बल्कि यह भी बेबी खाना बनाओ.

एक ब्लेंडर एक मिक्सर और एक खाद्य प्रोसेसर के बीच स्थित एक उपकरण है, जिससे उसने कुछ क्षमताओं को हासिल किया।पहले से - दूसरे से मिश्रण करने की क्षमता - पीसने के लिए चाकू।

लेकिन, वास्तव में, इनमें से कोई भी डिवाइस ब्लेंडर की कार्यक्षमता को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है। आज 2 प्रकार के डिवाइस हैं:

1. पनडुब्बी, कटौती, मिश्रण, काटना, मैश, और किट में एक विशेष कटोरे की उपस्थिति वैकल्पिक है, क्योंकि आप किसी भी कंटेनर, डिपर, bouillon या प्लेट का उपयोग कर सकते हैं।
2. और स्थिरपैकेज में शामिल सामग्री का मिश्रण करने के लिए डिज़ाइन किया गया एक विशेष कटोरा है, अक्सर इसका उपयोग विभिन्न कॉकटेल और चिकनी बनाने के लिए किया जाता है।

चुनने के लिए कौन सा विकल्प - पनडुब्बी या स्थिर - यह आप पर निर्भर है।