मल्टीक्यूकर के संचालन का सिद्धांत

बहुआयामी घरेलू उपकरण जो आपको विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए समय कम करने की अनुमति देता है, क्योंकि सब कुछ स्वचालित मोड में होता है, विशेषज्ञों को धीमी कुकर कहा जाता है। ये उत्पाद दो प्रकार के होते हैं: भाप के दबाव से और इसके बिना, वे उपस्थिति में बहुत समान होते हैं, लेकिन उनमें कई डिज़ाइन अंतर होते हैं। तो, मल्टीक्यूकर कैसे काम करता है?

मुख्य तत्व

इन सभी घरेलू उपकरणों में उपकरणों का एक मानक सेट होता है, जिसमें विभिन्न व्यंजनों की तैयारी की जाती है। हम विचार करेंगे मल्टीक्यूकर रेडमंड - घरेलू उत्पादकों का मस्तिष्क, हालांकि ऐसा माना जाता है कि संयुक्त राज्य अमेरिका की एक कंपनी। वहां, कंपनी केवल पंजीकृत थी, और सभी उत्पादन सुविधाएं रूस में स्थित हैं और टेक्नोपाइस्क एलएलसी से संबंधित हैं। डिवाइस का मुख्य विवरण चित्र में दिखाया गया है:

इन घरेलू उपकरणों की कार्यक्षमता इन या अन्य घटकों की असेंबली को प्रभावित करती है: विभिन्न प्रयोजनों के लिए ग्रिल, विभिन्न समर्थन, कंटेनर जहां आप दही पका सकते हैं, गर्म कटोरा लेने के लिए विशेष tongs, और इसी तरह। अद्वितीय व्यंजनों को एक अलग पुस्तक में एकत्र किया जाता है और निर्देश मैनुअल के साथ जाते हैं।

कवर हटाने योग्य डिजाइन निर्मित है या नहीं, लेकिन हमेशा सुसज्जित है ब्लीड वाल्व अतिरिक्त आंतरिक दबाव (भाप)। कटोरे की आंतरिक अस्तर उच्च गुणवत्ता वाले टेफ्लॉन से बना है, इसलिए उत्पादों को मिश्रण और ड्रेज करने के लिए एक स्कूप और एक फ्लैट चम्मच है - वे एक विशेष सामग्री से बने होते हैं।

डिवाइस कैसे काम करता है

सब कुछ का आधार है माइक्रोप्रोसेसरजो उत्पाद के अंदर लगातार दबाव और पूर्व निर्धारित तापमान बनाए रखने के लिए ज़िम्मेदार है और तरल की वाष्पीकरण पर विशेष नियंत्रण रखता है। उत्पाद के अंदर के आधार पर एक बुद्धिमान उपकरण, उनकी तैयारी के लिए आवश्यक समय की गणना करता है।

इन उत्पादों के संचालन के पूरे सिद्धांत की गणना उस चीज़ पर की जाती है जो अंदर है विशेष वाल्वजो दबाव को वैकल्पिक करता है, अच्छी मजबूती बाहरी हवा को नहीं देती है, और प्रोसेसर खाना पकाने के उत्पादों के लिए इष्टतम तापमान का चयन करता है।

अधिकांश मल्टीक्यूकर सुसज्जित हैं हटाने योग्य केबल - यह लंबी परिवहन के दौरान सुविधा के लिए किया जाता है। जब आप इसे अपने होम नेटवर्क से कनेक्ट करते हैं, तो पैनल के बटन हल्के होते हैं, कुछ उत्पाद एक ही समय में ऑपरेशन के लिए तैयारी की बीप देते हैं।

केवल दो प्रकार के उत्पाद हैं जिनमें हीटिंग के सिद्धांतों में अंतर है:

• दस के साथ हीटिंग;
• प्रेरण हीटिंग

आइए हम उनमें से प्रत्येक पर अधिक विस्तार से रहें।

ताप तत्व

मल्टी-कुकर के लिए, मुख्य हीटर एक ट्यूबलर हीटर होता है - इसके कारण, कटोरा गरम किया जाता है और इसमें खाना पकाया जाता है, इसलिए यह संरचनात्मक रूप से शरीर के निचले हिस्से में स्थित होता है। गर्मी के लिए समान रूप से पूरे कटोरे में वितरित किया जाता है, दूसरा हीटिंग तत्व उत्पाद के ढक्कन में स्थापित होता है, जो तापमान सेंसर के संपर्क में लगातार होता है।

दस - हीटिंग तत्व मल्टीक्यूकर

स्कोरबोर्ड पर उपयोगकर्ता बटन का उपयोग कर मोड सेट करता है, और बुद्धिमान प्रणाली स्वयं के लिए तय करती है कि इनमें से प्रत्येक कितना हैहीटिंग तत्व, जिसमें मोड, केवल विशेषताओं और संकेतों पर आधारित है तापमान संवेदक.

मल्टीक्यूकर में तापमान सेंसर

विद्युत ऊर्जा को बचाने के लिए, दसों को चालू कर दिया जाता है और वैकल्पिक रूप से काम किया जाता है।

प्रेरण या सौम्य मोड

इस प्रकार का कटोरा हीटिंग अधिक प्रगतिशील है और घरेलू उपकरणों के इस वर्ग के लिए यह माना जाता है। कटोरे को मूल पीईटीएन के रूप में प्रयोग किया जाता है, इसके तापमान के कारण तापमान बढ़ जाता है विद्युत चुम्बकीय तरंगेंइसलिए अधिग्रहित गर्मी को अच्छी तरह से रखने के लिए इसकी मोटी दीवारें और एक अच्छा द्रव्यमान है।

बाकी सब कुछ पहले विकल्प के समान काम करता है। इस प्रकार के हीटिंग को भी बुलाया जाता है सौम्य मोड: सभी उत्पादों को उनके माध्यम से गुजरने वाली विद्युत चुम्बकीय तरंगों द्वारा गरम किया जाता है। साथ ही, तापमान से अधिक कभी भी अधिक नहीं होता है, उत्पाद अपनी स्वाद विशेषताओं और निगमित विटामिन को नहीं खोते हैं, तरल को उबाल में नहीं लाया जाता है, क्योंकि अंदर लगातार स्थिरता होती है।

प्रेरण हीटिंग के साथ मल्टीक्यूकर

दबाव कुकर के सिद्धांत पर Multivarka

कुछ मल्टीवार्क्स के वचनबद्ध कार्य भाप की सक्रिय सहायता के साथ अलग-अलग व्यंजन तैयार करने की अनुमति देते हैं - उत्पादों को वसा और पानी जोड़ने के बिना तैयार किया जाता है। इस तरह, आप पायलफ के मूल स्वाद को पका सकते हैं या पहले पके हुए भोजन को गर्म कर सकते हैं।

बुद्धिमान प्रणाली, आपके द्वारा चुने गए मोड के मुताबिक, एक विशेष वाल्व खोलता है या बंद करता है, जिससे खाना पकाने के विभिन्न चरणों में आंतरिक दबाव को विनियमित किया जाता है - पूरी प्रक्रिया के पूरा होने के बाद एक निश्चित समय के बाद, यह भाप को ही छोड़ देता है ताकि आप डर के बिना ढक्कन खोल सकें।

मल्टीवार्की, इस सिद्धांत पर काम करते हुए, तेजी से तैयार होते हैं, विभिन्न बीमारियों वाले लोगों के लिए व्यंजन उपयोगी होते हैं जो फैटी, तला हुआ नहीं खा सकते हैं, लेकिन खाना पकाने के अंत के बाद भी एक ऋण होता है, दबाव के बराबर होने से पहले ढक्कन को खोलने की कोई संभावना नहीं होती है, क्योंकि स्वचालन केवल इसकी अनुमति नहीं देगा।

उबले हुए उत्पादों की तुलना में अधिक है ऊबड़ मामला, क्योंकि दबाव अंदर सभ्य मूल्यों तक पहुंचता है।

व्यंजनों को अपने स्वयं के रस में पशु वसा या सूरजमुखी के तेल के किसी भी additives के बिना पारिस्थितिक रूप से साफ किया जाता है।

कई उपयोगकर्ता स्टीमिंग का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, क्योंकि प्रक्रिया खत्म हो जाने के बाद उन्हें कुछ समय इंतजार करना पड़ता है, अन्य मामले के अंदर उच्च दबाव की वजह से दूसरों को डरने से डरते हैं, और व्यर्थ में - इस प्रकार के डिवाइसेज सुसज्जित हैं सुरक्षा प्रणालीइसलिए उपयोग के लिए पूरी तरह से सुरक्षित माना जाता है।

लोकप्रिय मल्टीक्यूकर ऑपरेशन मोड

मल्टीक्यूकर्स में, आप बहुत सारे स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार कर सकते हैं, जो खाना पकाने के समय, तापमान या दबाव में भिन्न होते हैं।

1. 100 तक के औसत खाना पकाने के तापमान के साथ Stews⁰सी। मांस से मशरूम तक विभिन्न fillings के साथ stews, porridges की तरह एक बहुत ही जटिल संरचना के ऐसे व्यंजन तैयार करें।
2. उबलने के लिए तेजी से हीटिंग, खाना पकाने के अंत तक इस तापमान को बनाए रखने के बाद।
3. ढक्कन खुले के साथ फ्राइंग। इस मामले में ताप काफी तीव्र है, पूरे खाना पकाने तक तापमान लगातार बनाए रखा जाता है।
4. एक तापमान पर खाना पकाने दही 40 से अधिक नहीं है⁰सी
5. हीट सपोर्ट - यह सुविधा हर डिवाइस में उपलब्ध नहीं है, लेकिन यह आवश्यक रूप से लोकप्रिय उत्पादों में मौजूद है।खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत के बाद, उत्पाद एक निश्चित तापमान बनाए रखता है ताकि पकवान खपत के लिए लगातार तैयारी में हो।
6. वार्मिंग अप मोड - बहुत सुविधाजनक समारोह। हीटिंग 60 डिग्री से अधिक के तापमान पर किया जाता है, इसलिए कोई डर नहीं है कि पकवान जला देगा।

कंपनी रेडमंड से रेडमंड मल्टीक्यूकर्स अब रूसी उपयोगकर्ताओं के बीच सबसे लोकप्रिय माना जाता है - वे आपको विभिन्न व्यंजनों को तुरंत पकाते हैं, तलना, एक जोड़े के लिए पकाते हैं, रोटी सेंकना। और यह सब परिचारिका की सीधी भागीदारी के बिना होता है: यह कटोरे में सभी अवयवों को रखने, ढक्कन को बंद करने और प्रदर्शन पर खाना पकाने के तरीके को डायल करने के लिए पर्याप्त है।

उपभोक्ता ऐसे उपकरणों के फायदे बताते हैं - बहुमुखी प्रतिभा, लागत प्रभावीता, बहुत उच्च कार्यक्षमता और सौंदर्यशास्त्र।

Multivarki बहुत सरल उत्पादों, यदि आप उन्हें सावधानीपूर्वक इलाज करते हैं और उचित संचालन के नियमों का उल्लंघन नहीं करते हैं। मुख्य बात शुद्धता का पालन करना है, निर्माता की सुरक्षा अनुशंसाओं का पालन करें, और उत्पाद आपको स्वादिष्ट व्यंजन और वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले भोजन के मूल व्यंजनों से प्रसन्न करेगा।

पहले परिचित के लिए यह वीडियो कई उपयोगकर्ताओं की सहायता करेगा: