कंप्रेसर आइसक्रीम निर्माताओं के लाभ

आइसक्रीम बच्चों और वयस्कों के लिए उपयोगी है यदि यह प्राकृतिक है और सभी तकनीकी आवश्यकताओं के अनुपालन में किया गया है। हालांकि, गर्मियों में मिठाई निर्माताओं में बहुत से अतिरिक्त तत्व होते हैं: रंग, संरक्षक, स्वाद बढ़ाने, स्टेबलाइजर्स, ताड़ के तेल और अन्य अवयव। इसलिए, उपयोगकर्ता एक औद्योगिक तरीके से बने आइसक्रीम के विकल्प की तलाश में हैं। घरेलू उपकरण बाजार एक कंप्रेसर से लैस घर आइसक्रीम निर्माताओं की मदद से लोकप्रिय उत्पाद बनाने की प्रक्रिया पर खरीदार को सबसे अधिक नियंत्रण प्रदान करता है।

मुख्य प्रकार

काम करने के तरीके के अनुसार, सभी आइसक्रीम निर्माताओं को निम्नलिखित प्रकारों में बांटा गया है।

1. यांत्रिक। उनमें धातु के कंटेनर के साथ एक बाल्टी होती है। उत्पाद तैयार करने के लिए मिश्रण में रखें। कूलर बर्फ और नमक कुचल दिया जाता है। डिवाइस मानव प्रयास से गति में स्थापित है।
2. बिजली। इस प्रकार की डिवाइस अंतर्निहित मोटर के लिए स्वचालित रूप से प्रक्रियाओं को धन्यवाद देती है।

प्रशीतन इकाई की उपलब्धता के आधार पर, आइसक्रीम बनाने के लिए विद्युत उपकरण कंप्रेसर के साथ या उसके बिना उपकरणों में बांटा गया है। पहले प्रकार में एक हलचल डिवाइस और एक ठंड इकाई दोनों है। एक कंप्रेसर के बजाय सस्ता मॉडल शीतलक के साथ ठंडा प्रोफ़ाइल के साथ पूरा कर रहे हैं। इसका उपयोग करने के लिए, घटक फ्रीजर में एक निश्चित समय के लिए रखा जाता है।

कंप्रेसर फ्रीजर के फायदे में मिश्रण के लिए एक ही समय में मिश्रण को हटाने और हटाने योग्य कटोरे की उपस्थिति को शामिल करने की क्षमता शामिल है। डिवाइस को शुरू करने के बाद उत्पाद लगभग 20-30 मिनट में प्राप्त किया जाता है। नुकसान उच्च लागत, प्रभावशाली वजन और आकार हैं।

उपकरण और डिवाइस के संचालन के सिद्धांत

एक कंप्रेसर के साथ आइस क्रीम निर्माता हैं भारी कर्तव्य स्वायत्त कैमराजो विशेष गैस (फ्रीन) को ईंधन देता है। इकाई थोड़े समय में आवश्यक तापमान में मिश्रण को ठंडा करती है। विभिन्न प्रकार के मिठाई मिठाई पकाने के अलावा, घरेलू उपकरण अन्य कार्यों को निष्पादित करता है:

• शीतल पेय;
• फल या दूध बर्फ क्यूब्स तैयार करता है;
• शर्बत (फल का ठंडा मिठाई), दही या ग्रेनाइट बनाता है।

उपकरण में एक मजबूत, गोल या आयताकार शरीर है। उपयोग की आसानी के लिए आइसक्रीम निर्माता निर्माताओं ने प्रदान किया है नियंत्रण कक्ष। एलसीडी खाना पकाने का समय और तापमान प्रदर्शित करता है।

इकाई के मुख्य घटक:

• आवास;
• कवर,
• हटाने योग्य कटोरा;
• एक कंप्रेसर;
• एलसीडी डायप्ले;
• मिश्रण पैडल नोजल;
• मोटर;
• सामग्री मापने के लिए कांच;
• विशेष चम्मच

आइसक्रीम निर्माता के संचालन की तंत्र यह है कि डिवाइस की क्षमता अंतर्निहित मोटर के लिए एक निश्चित गति के कारण घूमती है। खाना पकाने शुरू करने के लिए, उपयोगकर्ता उपकरण चालू करता है। कुछ मिनटों के बाद, मिश्रण को कंटेनर में डाल दें, जो एक समान स्थिरता तक कंटेनर के अंदर उकसाया जाता है। 20-40 मिनट के बाद, एक सजातीय द्रव्यमान जमे हुए है, और आइसक्रीम का उपभोग किया जा सकता है।अगले चक्र को 30-40 मिनट की तुलना में पहले दोहराया नहीं जाता है।

डिवाइस की मुख्य विशेषताएं

कंप्रेसर आइसक्रीम निर्माताओं के पास निम्नलिखित विकल्प हैं।

1. बाउल मात्रा। सबसे इष्टतम क्षमता 1.5-2 लीटर है, जबकि बाल्टी की ऊंचाई लगभग 20 सेमी है। इलाज के 4 सर्विंग्स के लिए, 1-1.5 लीटर का कटोरा पर्याप्त है। कंप्रेसर डिवाइस की किट में 2-4 टुकड़ों की मात्रा में कप मापना शामिल है। वे एक विशेष पकवान में उत्पाद को स्थानांतरित करने की आवश्यकता को खत्म कर देंगे।
2. पावर। डिवाइस बहुत सारी बिजली का उपयोग नहीं करता है। यह मानदंड 150 से 200 वाट तक है।
3. शरीर और कटोरा सामग्री। सामग्री के लिए कंटेनर उत्पादों के संपर्क में है, इसलिए निर्माता स्टेनलेस स्टील या खाद्य ग्रेड प्लास्टिक का उपयोग करते हैं। पहला विकल्प बेहतर है: सामग्री की देखभाल करना आसान है, ऑपरेशन की प्रक्रिया में कोई मलबे या दरार नहीं हैं। शरीर आमतौर पर उच्च शक्ति स्टेनलेस स्टील या प्लास्टिक से बना होता है। कटोरे के आधार में एल्यूमीनियम से बने डबल दीवार हो सकते हैं।

अतिरिक्त विशेषताएं

अतिरिक्त सुविधाओं में शामिल हैं:

• एक टाइमर;
• डिफ्रॉस्टिंग मोड;
• प्री-कूलिंग विकल्प;
• भंडारण मोड;
• ध्वनि मात्रा नियंत्रण;
• फैक्टरी सेटिंग्स पर रीसेट;
• बच्चों से सुरक्षा।

ऑडियो सिग्नल का उद्देश्य उपयोगकर्ता को कार्य चक्र के अंत के बारे में सूचित करना है। प्री-कूलिंग फ़ंक्शन डिवाइस को -10 तक ठंडा कर देता है⁰…-30⁰सी। विशेष विकल्प "स्टोरेज मोड" का उपयोग टैंक में कम तापमान बनाए रखने के लिए किया जाता है, नतीजतन, तैयार उत्पाद पिघला नहीं जाता है।

यह महत्वपूर्ण है! यह सुविधा आइसक्रीम की स्थिरता के लिए लंबे समय तक चलने वाले समर्थन के लिए नहीं है। अधिकतम समय लगभग 3 घंटे है।

ऑपरेशन की विशेषताएं

डिवाइस को ठीक से काम करने के लिए, उपयोगकर्ता को इन दिशानिर्देशों का पालन करना होगा:

• परिवहन के तुरंत बाद आइसक्रीम निर्माता को चालू न करें - डिवाइस को लगभग 12 घंटे तक खड़ा होना चाहिए;
• अनुशंसित हैं चक्र के बीच अंतराल 30-40 मिनट से कम नहीं;
• उपकरण औद्योगिक उपयोग के लिए नहीं हैं, इसलिए 2 गुना से अधिक न करें;
• खाना पकाने के लिए एक हटाने योग्य कटोरा का उपयोग करें, एक निश्चित नहीं;
• बंद मत करो वेंटिलेशन ग्रिल और सुनिश्चित करें कि इकाई के पास पर्याप्त जगह है (कम से कम 20 सेमी);
• उपकरण में गर्म सामग्री न रखें;
• कंटेनर की भीतरी सतह को खरोंच न करने के क्रम में, तेज वस्तुओं का उपयोग न करें;
• एक प्लास्टिक या लकड़ी के चम्मच के साथ आइसक्रीम डालें, जो डिवाइस में शामिल हैं;
• ताकि मिश्रण बाल्टी की दीवारों तक नहीं टिके, कंप्रेसर के साथ काम करते समय सामग्री डालें घुमावदार स्पुतुला;
• डिवाइस को समर्थन पैरों पर एक सीधा स्थिति में स्टोर करें।

देखभाल उपकरण

एक स्वस्थ उत्पाद बनाने के लिए स्वच्छता और सफाई एक महत्वपूर्ण पहलू है। ऐसा करने के लिए, डिवाइस की सतहों को देखें:

• पहली बार इसे चालू करने से पहले सभी हटाने योग्य हिस्सों को गर्म साबुन वाले पानी में धो लें।
• क्योंकि यह गंदे हो जाता है, मामले को एक नम कपड़े से मिटा दें;
• डिशवॉशर में डिवाइस के ब्योरे को धोने की सिफारिश नहीं की जाती है;
• ब्लेड के केंद्र से उत्पाद को हटाने के लिए, उपयोग करें विशेष ब्रश, जो शामिल है, और फिर गर्म साबुन पानी के साथ धो लो;
• उपकरण के घटकों को साफ करने के लिए स्कोअरिंग पाउडर, कठिन कपड़े धोने या घर्षण का उपयोग न करें।

चेतावनी! सफाई से पहले बिजली स्रोत से आइसक्रीम निर्माता को डिस्कनेक्ट करें।

कंप्रेसर के साथ आइसक्रीम निर्माताओं का अवलोकन

घरेलू उपकरणों के विशाल चयन में, निम्नलिखित उपकरणों पर ध्यान देने योग्य है।

निमोक्स जेलाटो शेफ 2500 प्लस 2,5 एल

एक कंप्रेसर के साथ इतालवी ब्रांड की एक स्वचालित आइसक्रीम निर्माता एक भारी ड्यूटी शीतलन प्रणाली से लैस है। अर्द्ध पेशेवर मॉडल एक निश्चित और हटाने योग्य 2.5 लीटर कंटेनर है। 30-40 मिनट में मिठाई 2 किलो आइसक्रीम तक पहुंच के साथ तैयार की जा सकती है। डिवाइस एक इलेक्ट्रिक प्रेरण मोटर से लैस है। एक कंप्रेसर आइसक्रीम निर्माता की लागत लगभग 89,000 रूबल है।

आइसक्रीम निर्माता नीमॉक्स जेलाटो शेफ 2500 प्लस 2,5 एल

बेचा 48870 प्रोफेसर

पेशेवर आइसक्रीम निर्माता प्रसिद्ध जर्मन कंपनी के पास चांदी के रंग में एक मूल डिजाइन है। डिवाइस के आयाम 27.5 x 31.5 x 36.7 सेमी हैं। निश्चित और हटाने योग्य कटोरे की मात्रा 2 लीटर है। वजन - 13 किलो। एलसीडी डिस्प्ले के साथ इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण डिवाइस प्रबंधन को सरल बनाता है। इलाज का तैयारी का समय उपयोगकर्ता द्वारा चुने गए नुस्खा पर निर्भर करता है। पकाने के बाद तापमान को बनाए रखने के लिए एक "भंडारण" कार्य होता है। डिवाइस की लागत लगभग 40,000 रूबल है।

आइसक्रीम निर्माता अनौल्ड 48870 प्रोफेसर

एरिएट 693 ग्रैन जेलाटो धातु

घरेलू उपकरण इतालवी निर्माता में एक एलसीडी डिस्प्ले है, एक स्टील हैंडल और टाइमर के साथ एक हटाने योग्य ट्रे है। आइसक्रीम निर्माता के पास 1 लीटर बाल्टी होती है जिसमें एक समय में 500-700 ग्राम स्वादिष्ट व्यंजनों को पकाया जाता है।दो टोकरी, एक स्नातक कंटेनर, एक मापने वाला कंटेनर और पुशर वाला एक चम्मच शामिल हैं। तकनीक की शक्ति 135 वाट है। फायदे में टाइमर, गैर-अंकन वाली चांदी-सफेद रेंज, बेकार ऑपरेशन शामिल है। आइसक्रीम निर्माता की लागत लगभग 26,000 रूबल है।

आइसक्रीम निर्माता एरिएट 693 ग्रैन जेलाटो धातु

गैस्ट्रोराग 2 एल

शक्तिशाली डिवाइस में 2 लीटर की बाल्टी है, पारदर्शी कवर सामग्री जोड़ने के लिए एक डिब्बे के साथ। डिस्प्ले आपको ऑपरेशन के 3 मोड चुनने की अनुमति देता है। अतिरिक्त सुविधाओं में एक टाइमर और एक घंटे के भीतर तैयार उत्पाद की स्थिरता को स्वचालित रूप से बनाए रखने की क्षमता शामिल है। डिवाइस का उपयोग करना आसान है। डिवाइस की लागत 22,000 रूबल है।

माना जाता है कि कंप्रेसर उपकरणों में से प्रत्येक के पास इसके पेशेवर और विपक्ष हैं। किसी विशेष इकाई की पसंद डिवाइस और वित्तीय क्षमताओं की कार्यक्षमता की आवश्यकताओं पर निर्भर करती है।

आइस क्रीम निर्माता गैस्ट्रोराग 2 एल

प्रमुख ग्राहक प्रश्न

रूसी बाजार में एक स्वचालित कंप्रेसर के साथ आइसक्रीम निर्माता अपेक्षाकृत हाल ही में है, इसलिए उपयोगकर्ता ऑपरेशन और प्रौद्योगिकी की मुख्य विशेषताओं में रुचि रखते हैं।

ग्राहक समीक्षा

एक कंप्रेसर के साथ आइसक्रीम निर्माता चुनते समय, लोग लोगों की राय पर ध्यान देते हैं।

तकनीकी प्रगति ने हमें घर पर ठंडे व्यंजनों और फल कॉकटेल बनाने के लिए घरेलू उपकरण बनाने की इजाजत दी है। कंप्रेसर आइसक्रीम निर्माता कम से कम समय के लिए additives की सामग्री के बिना एक स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद तैयार करता है। डिवाइस अधिक जगह नहीं लेता है, आर्थिक और कार्यात्मक है।