एक ग्रह मिक्सर क्या है?

कई गृहिणी खुद से पूछते हैं: ग्रह मिक्सर - यह सब क्या है, और रसोईघर में इसकी आवश्यकता क्यों है? एक ग्रह मिक्सर एक विशेष रसोई इलेक्ट्रिक उपकरण है जो किसी भी अन्य मिक्सर की तरह किसी चिपचिपाहट ग्रेड के उत्पादों को मिलाकर डिजाइन किया गया है। और "ग्रह" नाम इस तथ्य से जुड़ा हुआ है कि मिक्सर ग्रह के आंदोलन के समानता के आधार पर अपनी धुरी के चारों ओर घूमता है।

ग्रह मिक्सर के प्रकार

हर कोई जानता है कि एक पारंपरिक स्थिर या हाथ मिक्सर में, धुरी उसके धुरी के चारों ओर नोजल के घूर्णन के कारण होता है। न केवल ग्रहों के मिक्सर में नोजल घूमते हैं, बल्कि प्लेटफ़ॉर्म भी तय करते हैं। इस डबल रोटेशन के कारण, मिश्रण उत्पादों की प्रक्रिया अधिक कुशलता से और बेहतर गुणवत्ता के साथ जाती है। इन उपकरणों की उपस्थिति नीचे दी गई तस्वीर में दिखाया गया है:

ग्रह मिक्सर अनिवार्य रूप से स्थिर उपकरण हैं।

उनके कार्यात्मक उद्देश्य के अनुसार, शुरुआत में इन उपकरणों का उपयोग औद्योगिक कन्फेक्शनरी और खानपान श्रृंखलाओं में बड़ी मात्रा में उत्पादों के साथ काम करने के लिए किया जाता था। कुछ समय बाद, उच्च शक्ति और छोटे आकार के संयोजन वाले अधिक कॉम्पैक्ट मॉडल रसोई उपकरणों के बाजार में आए। यह ग्रहों के मिक्सर के वर्गीकरण के लिए आधार है।

1. उद्योग। ऐसे उपकरणों को उत्पादों की भारी मात्रा में मिश्रण के लिए डिज़ाइन किया गया है। बाउल का आकार 150 लीटर तक पहुंच सकता है। डिवाइस का उपयोग करने के लिए विशेष पेशेवर कौशल की आवश्यकता है। एक नियम के रूप में, इस तरह के एक उपकरण मंजिल पर स्थापित है और विशेष धारकों के साथ तय किया गया है।
   

2. अर्द्ध। बाउल मात्रा - 15 लीटर तक। आवेदन का दायरा - कैफे, बार, रेस्तरां, छोटी पेस्ट्री की दुकानें। स्थापना दोनों मंजिल, और डेस्कटॉप प्रकार होता है। उपयोग करने के लिए विशेष कौशल की आवश्यकता है।
3. गृहस्थी मिक्सर का उपयोग विशेष रूप से घर के रसोईघर में किया जाता है। 3-8 लीटर की एक छोटी कटोरा मात्रा आटा या मूस की बड़ी मात्रा में घुटने की अनुमति नहीं देती है। डिवाइस का उपयोग करने के लिए किसी भी कौशल की आवश्यकता नहीं है।इस तरह के डिवाइस को डेस्कटॉप तरीके से विशेष रूप से स्थापित किया गया है।

डिवाइस की क्षमताओं क्रीम और सॉस की तैयारी तक सीमित नहीं हैं। इस प्रकार के बावजूद, ग्रहों के मिश्रक निम्नलिखित कार्यों में सक्षम हैं:

• किसी भी स्थिरता के आटा गूंधना;
• चाबुक क्रीम और क्रीम;
• विभिन्न सॉस और मूस तैयार करें;
• मांस से मांस पकाओ;
• और बहुत कुछ।

खरीदते समय आपको क्या ध्यान देना चाहिए

एक ग्रह मिक्सर चुनते समय, आपको निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान देना चाहिए।

1. सामग्रीजिसमें से डिवाइस बनाया गया है। आज, स्टेनलेस स्टील सबसे अच्छी सामग्री है। इसकी विशेषताओं के कारण, यह सामग्री उच्च प्रदर्शन और स्थायित्व प्रदान कर सकती है। एकमात्र नुकसान पूरी तरह से स्टेनलेस स्टील के बने मिक्सर की उच्च कीमत है। प्लास्टिक को कम पसंद किया जाता है क्योंकि यह कई अलग-अलग मानकों में स्टील से कम है।
2. पूरा सेटजो मानक और विस्तार दोनों हो सकता है। विस्तारित उपकरण में कई अतिरिक्त अनुलग्नक शामिल हैं जो मानक सेट में उपलब्ध नहीं कराए जाते हैं।रसोई में ऐसे नोजल बहुत जरूरी हैं और आपके ग्रह के मिक्सर को एक सब्जी कटर, juicer और यहां तक ​​कि एक मांस grinder में बदल सकते हैं।
   
3. उपयोगी कटोरा मात्रा व्यक्तिगत जरूरतों के आधार पर चयन करने लायक है। 3 लोगों का एक परिवार 4-5 लीटर की काफी कटोरा मात्रा होगी। अतिरिक्त राशि के लिए अधिक भुगतान क्यों करें? याद रखें, कटोरा जितना बड़ा होगा - इकाई जितनी बड़ी होगी और कीमत अधिक महंगी होगी।
4. नियंत्रण कक्ष का प्रकार। नियंत्रण पैनल स्पर्श और यांत्रिक दोनों हो सकते हैं। प्रत्येक प्रकार के अपने पेशेवर और विपक्ष है। उदाहरण के लिए, टच पैनल पढ़ने में आसान है, और यांत्रिक एक काफी मजबूत डिजाइन है। मिक्सर संचालित करने वाले तरीकों की संख्या को स्पष्ट करने के लिए यह अनिवार्य नहीं होगा।

एक ग्रह मिक्सर के फायदे और नुकसान

ग्रह मिक्सर के मुख्य फायदों में शामिल हैं:

• उच्च शक्ति;
• उच्च तीव्रता कार्य;
• उपस्थिति;
• कार्यक्षमता।

उच्च शक्ति किसी भी चिपचिपापन के मिश्रण को मारने की अनुमति देता है। काम के विशेष तंत्र के कारण, ग्रहक मिक्सर एक मिक्सर के साथ अधिक गहन आंदोलन करता है, जो समाप्त मिश्रण को तेज़ी से प्राप्त करने की अनुमति देता है। डिवाइस की एर्गोनोमिक उपस्थिति इसे किसी रसोईघर के इंटीरियर में फिट करने की अनुमति देती है।

हालांकि, सकारात्मक गुणों के अलावा, ग्रहों के मिक्सर में इसकी कमी है:

• उच्च कीमत;
• अपेक्षाकृत बड़े आकार;
• उच्च ऊर्जा खपत।

पारंपरिक समकक्षों की तुलना में ग्रह मॉडल अधिक महंगा हैं। बड़े कटोरे के कारण और शक्तिशाली मोटर वे बड़े हैं और रसोईघर में और अधिक जगह लेते हैं।

उच्च शक्ति को डिवाइस के संचालन के लिए एक अलग आउटलेट आवंटन की आवश्यकता होती है।