माइक्रोवेव संवहन कैसे काम करता है?

तकनीकी प्रगति इतनी तेजी से विकसित हो रही है कि बाजार में दिखाई देने वाली नवीनताओं का ट्रैक रखना हमेशा संभव नहीं होता है। तो यह पता चला है कि उपभोक्ता इलेक्ट्रॉनिक्स खरीदते समय, कई लोग यह भी नहीं जानते कि इस या उस डिवाइस के वास्तव में क्या कार्य है, और इसलिए, पूरी तरह से खरीद का उपयोग नहीं करते हैं। आज हम देखेंगे कि माइक्रोवेव में कौन सा संवहन है और जिसके साथ यह "खाया गया" है।

काम के सिद्धांत के बारे में

माइक्रोवेव में संवहन पूरे कक्ष में गर्मी प्रवाह के समान वितरण के सिद्धांत पर आधारित है। पानी या भाप कण स्थानांतरित करें एक सर्कल में, एक दूसरे के लिए उन्नत गर्मी और एक बंद प्रणाली का निर्माण।

संवहन का तरीका, जैसा कि कई गलती से विश्वास करते हैं, एक अभिन्न हिस्सा नहीं है ग्रिल फ़ंक्शन माइक्रोवेव में।हालांकि, इसकी उपस्थिति के कारण, माइक्रोवेव ओवन अधिक कुशलता से काम करता है।

इस तरह के एक समारोह से लैस एक माइक्रोवेव ओवन पारंपरिक ओवन के साथ फ्लश सेट किया जा सकता है। अन्य मॉडल से मुख्य अंतर यह है:

• बड़े आकार और उच्च बिजली की खपत।
• ओवन के पूर्ण प्रतिस्थापन की संभावना।

संवहन समारोह के साथ एक माइक्रोवेव अच्छा है क्योंकि आप इसमें पका सकते हैं। इस ओवन में पकाया भोजन, जला या कच्चे मत बनो। वे सभी तरफ समान रूप से बेक्ड होते हैं, आप भूख की भूरे रंग की भूख भी बना सकते हैं।

ताकत और कमजोरियों

संवहन मोड के लाभ:

1. आप खाना पकाने के लिए कई तरीकों का चयन कर सकते हैं।
2. आपके समय और प्रयास की पर्याप्त बचत।
3. व्यंजनों में अधिकांश पोषक तत्व बचाए जाते हैं।
4. स्वचालित मोड का चयन करने की क्षमता।
5. एक विविध मेनू की उपलब्धता।

संवहन मोड के नुकसान:

1. यह माइक्रोवेव आकार में सामान्य ओवन से कम है, यानी, आप एक ही समय में बड़ी मात्रा में भोजन नहीं पका सकते हैं।
2. इसे केवल एक विशिष्ट कंटेनर का उपयोग करने की अनुमति है।
3. यह बहुत सारी बिजली का उपभोग करता है।
4. गुणवत्ता के सामान के लिए उच्च कीमतें।

स्टोर में आप जो नवीनतम नवीनता देख सकते हैं उसे एक मॉडल माना जाता है जो परंपरागत माइक्रोवेव, स्टीम एयर परिसंचरण, ग्रिल फ़ंक्शन और संवहन दोनों को जोड़ता है।

एक नया माइक्रोवेव चुनना

यदि आप पुराने मॉडल को अपडेट करने के बारे में सोच रहे हैं, तो यह समझना महत्वपूर्ण है कि आधुनिक माइक्रोवेव के पैरामीटर पर ध्यान देना चाहिए। एक नए स्टोव के लिए स्टोर में जाने से पहले, आपको पता होना चाहिए:

1. आपको फैंसी मॉडल की कितनी आवश्यकता है, और क्या आप अपने सभी आधुनिक कार्यों का उपयोग करेंगे?
2. यदि आपके पास पुराना ओवन है, तो आप संवहन मोड के लिए माइक्रोवेव ओवन धन्यवाद में अपने पसंदीदा व्यंजन बना सकते हैं।
3. हीटर या क्वार्ट्ज हीटर एक नए मॉडल में होगा। हीटर के साथ माइक्रोवेव सस्ता है, और क्वार्ट्ज के साथ - अधिक महंगा है, लेकिन कम बिजली का उपभोग करें।

इस तथ्य के बारे में चिंता न करें कि आप खाना पकाने की प्रक्रिया का सामना नहीं कर सकते हैं। आधुनिक माइक्रोवेव सुसज्जित स्वचालित मोड कई परिचित व्यंजनों के लिए। और समय के साथ, आप अनुकूलित और अपनी खुद की कृतियों को तैयार करने में सक्षम हो।

खाना पकाने के लिए आपको क्या पता होना चाहिए

एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए, आपको केवल यह समझना नहीं चाहिए कि माइक्रोवेव ओवन में क्या संवहन है, लेकिन कुछ नियमों का भी पालन करें:

1. अपवर्तक ग्लास से बने केवल व्यंजन का प्रयोग करें।
2. सबसे समान बेकिंग प्राप्त करने के लिए छोटे हिस्सों में कुक करें।
3. काम शुरू करने से पहले एक विशेष स्टैंड पर कंटेनर स्थापित करना फायदेमंद है। यह परिपत्र प्रवाह का पूरा वितरण सुनिश्चित करता है, और आपका पकवान सभी तरफ से बेक किया जाएगा।
4. परत पाने के लिए, एक ही समय में सम्मेलन मोड और ग्रिल फ़ंक्शन दोनों को चालू करें।
5. जटिल व्यंजन पकाने से पहले माइक्रोवेव को गर्म करें।

मौजूदा मिथक

आधुनिक तकनीकी लाभ हर किसी की पसंद के लिए नहीं हैं, ऐसे लोग हैं जो इलेक्ट्रॉनिक्स पर भरोसा नहीं करते हैं। निम्न सामान्य गलत धारणाएं निम्नानुसार हैं:

1. माइक्रोवेव भोजन की संरचना बदल सकते हैं। यह असंभव है, क्योंकि लहरें केवल हीटिंग उत्पादों के लिए हैं, और विकिरण से कोई संबंध नहीं है।
2. ऐसा खाना हानिकारक है। एक और गलतफहमी, क्योंकि यह माइक्रोवेव है जो आपको पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को बचाने की अनुमति देता है। यह संभव है क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया अधिक पसंद है डबल बॉयलर काम करेंपैन की तुलना में
3. फर्नेस खतरनाक विकिरण उत्सर्जित करता है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि फर्नेस उत्सर्जित सभी तरंगें एक अलग जगह में हैं, और इसलिए मानव शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है (अधिक जानकारी के लिए लेख देखेंमाइक्रोवेव नुकसान - सत्य या मिथक).

यदि आपको बेक्ड खाद्य पदार्थ पसंद हैं, तो संवहन समारोह के साथ माइक्रोवेव बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए। आप स्वादिष्ट मांस के साथ ही स्वादिष्ट केक के साथ ही अपने और अपने प्रियजनों को खुश करने में सक्षम होंगे। इस मोड के लिए धन्यवाद, आप पुराने गैस ओवन के बारे में भूल सकते हैं।