डिवाइस इलेक्ट्रिक कुकर की विशेषताएं

उच्च वृद्धि वाली इमारतों में आधुनिक शहर के अपार्टमेंट में केवल बिजली के तारों के बिना, बिजली की तारों के बिना, रसोईघर में है इलेक्ट्रिक कुकर स्थापित हैं। कई नए बसने वाले बिजली के स्टोव के साथ-साथ इसकी संरचना के सिद्धांत में रूचि रखते हैं। इस लेख में हम एक व्यापक उत्तर देने की कोशिश करेंगे।

मूल उपकरण

घरेलू या आयातित उत्पादन के बिजली के स्टोव के किसी भी मॉडल का डिवाइस लगभग समान है, लेकिन हर किसी के पास अपनी मूल बारीकियां होती हैं। उदाहरण के लिए, जर्मनी के आधुनिक हंस इलेक्ट्रिक स्टोव का एक विशेष पैकेज है, लेकिन हम मानक संस्करण पर विचार करेंगे कि इलेक्ट्रिक स्टोव के प्रत्येक मॉडल में है।पारंपरिक रूप से, ये उत्पाद एक संयुक्त इलेक्ट्रिक उपकरण हैं जो खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, यह जोड़ता है:

• बर्नर के साथ खाना पकाने की सतह;
• ओवन;
• व्यंजन और बेकिंग शीट भंडारण के लिए नीचे दराज।

ऑपरेशन का सिद्धांत अधिकांश विद्युत उपकरणों के लिए मानक है: हीटिंग तत्व के माध्यम से गुजरने वाला वर्तमान इसे पूर्व निर्धारित तापमान पर गर्म करता है। फ्रंट पैनल के सामने सुविधाजनक नियंत्रण के लिए स्थित हैं नियामकों - वे उत्पाद की कक्षा के आधार पर यांत्रिक या इलेक्ट्रॉनिक प्रकार हो सकते हैं। एक नियम के रूप में, एक ही पैनल पर स्थित हैं दो संकेतक: एक, नेटवर्क में डिवाइस को शामिल करने की घोषणा, और दूसरा ओवन को शामिल करने के बारे में सूचित करता है। कुछ प्लेटों पर केवल पहला संकेतक होता है। नियामकों की मदद से, उपयोगकर्ता खाना पकाने के तरीके को किसी भी हॉब या ओवन में सेट कर सकते हैं।

नीचे दिया गया आंकड़ा एक मानक इलेक्ट्रिक कुकर का लेआउट दिखाता है।

हम संकेत को समझते हैं:

1. बिजली नियामक;
2. टर्मिनल बॉक्स;
3. हॉटप्लेट;
4. समर्थन प्लेट;
5. ओवन तापमान सेंसर;
6. पाश;
7. डाट;
8. ओवन के धारक;
9. टेंग ओवन;
10. आंतरिक चेहरा पैनल;
11. दरवाजा पकड़ो;
12. लॉच सॉकेट;
13. इन्सुलेट गैस्केट;
14. ग्रिलिंग के लिए टेंग;
15. अंगूठी रिम;
16. पावर कॉर्ड;
17. जमीन टर्मिनल;
18. समायोजन knobs।

सतह के विभिन्न प्रकार के बिजली के स्टोव

प्रौद्योगिकी के विकास के वर्तमान चरण में, बिजली के स्टोव मॉडल को खाना पकाने की सतह के प्रकार के आधार पर दो श्रेणियों में बांटा गया है।

तामचीनी

क्लासिक इलेक्ट्रिक स्टोव - कास्ट आयरन बर्नर के साथ तामचीनी सतह। ऐसे डिवाइस के फायदे स्पष्ट हैं:

• कम लागत;
• आसान रखरखाव और मरम्मत।

इसके अलावा, हॉब के कोटिंग यांत्रिक क्षति के लिए प्रतिरोधी छोटे रसोई के बर्तन और भारी पैन की आकस्मिक गिरावट से। त्रुटियों के बिना नहीं:

• लंबे खाना पकाने का समय;
• गर्मी ऊर्जा का हिस्सा बर्बाद हो जाता है, खासतौर पर हॉटप्लेट को बंद करने के बाद जो लंबे समय तक ठंडा हो जाता है, रसोई की हवा को गर्म करता है;
• सतह की सफाई करने में काफी समय लगता है, प्रयास - आपको विशेष रसायनों का उपयोग करने की आवश्यकता है।

ग्लास मिट्टी के बरतन

आधुनिक इलेक्ट्रिक स्टोव एक ग्लास-सिरेमिक सतह से लैस होते हैं जो बहुत ही सौंदर्यपूर्ण रूप से आकर्षक और स्टाइलिश दिखता है। और इसके फायदे क्या हैं?

• पूरे हॉब उच्च शक्ति सिरेमिक शीट के साथ कवर किया गया है;
• हीटिंग होता है केवल बर्नर के क्षेत्र मेंजो उपयोग की सुरक्षा सुनिश्चित करता है;
• चिकनी सतह आकस्मिक टिपिंग व्यंजन को समाप्त करती है;
• बर्नर के आयाम व्यास में 60 सेमी तक हो सकते हैं;
• तेज हीटिंग और शीतलन - गहन मोड में चलने वाला हीटिंग तत्व केवल एक मिनट के बाद पूरी तरह से ठंडा हो जाता है;
• आसान देखभाल - हल्के डिटर्जेंट के साथ सतह को साफ करना आसान है।

विद्युत सर्किट इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि जब बर्नर से व्यंजन हटा दिए जाते हैं, तो स्वचालन तुरंत हीटिंग तत्व को बंद कर देता है।

इन प्लेटों को आमतौर पर नियंत्रित किया जाता है टच सेंसर, जो कि काफी सुविधाजनक स्थान पर होब पर स्थित हैं, जो उनके उपयोग की सुरक्षा बनाते हैं।

फायदे की बहुतायत के बावजूद, नुकसान भी हैं:

• आप एल्यूमीनियम और तांबे के व्यंजनों में पका नहीं सकते हैं - वे सतह पर अनैतिक निशान छोड़ देते हैं, आप केवल चिकनी तल के साथ स्टेनलेस स्टील व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं;
• यह एक गिलास सतह है जो तेज वस्तुओं से यांत्रिक तनाव के संपर्क में आती है, जो किसी भी रसोईघर में प्रचुर मात्रा में होती है।

ताप तत्व

बिजली के स्टोव के बीच का अंतर उनके बर्नर के डिवाइस में हो सकता है।मूल प्रकारों पर विचार करें।

सर्पिल प्रकार बर्नर

दृश्यमान, वे बहुत समान हैं इलेक्ट्रिक केतली हीटिंग तत्व - यह एक साधारण हीटर है, जिसे उस पर स्थापित रसोई के बर्तन को गर्म करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस तरह के छल्ले सिंगल और डबल होते हैं - दूसरा विकल्प अलग होता है जिसमें दूसरा सर्पिल पहले हेलिक्स के आसपास स्थित होता है। इन उपकरणों को यांत्रिक रोटरी स्विच द्वारा विनियमित किया जाता है जो स्टीप्लेस समायोजन का उपयोग करते हैं।

पैनकेक विकल्प

ऐसे उत्पादों में है ठोस सतहजो धातु के आधार पर घुड़सवार दो या दो से अधिक हीटरों द्वारा गरम किया जाता है। समायोजन विशेष रोटरी स्विच द्वारा किया जाता है जो विभिन्न संयोजनों में हीटिंग तत्वों को जोड़ता है। उनके पास कई पद हैं, उन्हें स्टेप पावर नियामक कहा जाता है - इस प्रकार सर्पिल बर्नर को समायोजित करने के लिए वे पिछले उपकरणों से भिन्न होते हैं।

सर्पिल और पैनकेक-प्रकार बर्नर के उत्पादों की सुरक्षा के लिए, डेवलपर्स एक मूल डिवाइस के साथ आए जो स्वचालित रूप से ताप तत्व को बंद कर देता है यदि पैन का तापमान इतना मूल्य तक पहुंच गया है कि इसकी सामग्री बर्नर सतह को फैल सकती है और भर सकती है।

हलोजन देखें

हीटिंग तत्वों की विभिन्न कॉन्फ़िगरेशन ग्लास-सिरेमिक हॉब के तहत यादृच्छिक क्रम में रखी जाती है, क्योंकि डिजाइनर आते हैं। व्यंजन विशेष द्वारा गरम किया जाता है हलोजन उत्सर्जक: एलईडी सूचक द्वारा संकेतित जगह कुछ सेकंड में गर्म हो जाती है। इस तरह के बर्नर पर, लंबे समय तक बिना सेंसर के खाना बनाना पकाया जाता है, और बिजली की खपत प्रति घंटे 2 किलोवाट से अधिक नहीं होती है।

इस विकल्प के लिए कच्चे लोहे या स्टील से बने व्यंजनों की आवश्यकता होती है - इस तरह की प्लेट खरीदते समय इसे सभी उपयोगकर्ताओं द्वारा ध्यान में रखा जाना चाहिए।

हीटिंग को सीधे हॉब के शीर्ष पर नियंत्रित किया जाता है स्पर्श बटन, कम लागत वाले मॉडल में, फ्रंट कंट्रोल पैनल पर स्थित knobs का उपयोग कर मानक नियंत्रण सक्षम है।

सिरेमिक डिवाइस

इस प्रकार का हीटिंग तत्व एक भूलभुलैया के समान होता है जिसमें इसे रखा जाता है। निक्रोम फिलामेंट सर्पिल - प्रत्येक बर्नर का चित्र आदर्श रूप से सोचा जाता है ताकि सर्पिल अधिकतम क्षेत्र को गर्म कर सके। इन उत्पादों को सीधे पैनल के ग्लास-सिरेमिक सतहों के नीचे रखा जाता है, जहां खाना पकाने होते हैं, अक्सर हलोजन संस्करण के साथ उनका संयोजन एक प्लेट में उपयोग किया जाता है।इन उपकरणों के हीटिंग को नियंत्रित करने के लिए अक्सर एक चिकनी दो-चरणीय समायोजन के साथ स्विच का उपयोग किया जाता है।

ओवन

कैबिनेट के अंदर विभिन्न व्यंजनों को पकाने के लिए जरूरी गर्मी को हीटिंग तत्वों की एक विशेष विन्यास का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है जिन्हें विशेष रूप से बिजली के स्टोव के ओवन में उपयोग के लिए एक विशेष तकनीक का उपयोग करके निर्मित किया जाता है। अंदर हीटिंग की मात्रा नियंत्रण कक्ष पर स्थित थर्मोस्टेट स्विच द्वारा नियंत्रित होती है। अधिकांश ओवन एक टाइमर से सुसज्जित, जो न केवल डिवाइस को सही समय पर बंद कर देता है, बल्कि इसे चालू भी कर सकता है - यदि उपयोगकर्ता पहले से आवश्यक प्रोग्राम इंस्टॉल करता है।

कुछ मॉडल हैं कंवेक्शन - प्रशंसक पूरे कैबिनेट में गर्म हवा को समान रूप से वितरित करता है, इसलिए पैन पर बेकिंग के दौरान बतख की शव को चालू करने की कोई आवश्यकता नहीं होती है।

सबसे उन्नत मॉडल में ओवन की पूरी सतह पर विशेष उच्च गुणवत्ता लागू होती है तामचीनी कोटिंग, आंतरिक सफाई को बनाए रखने के लिए धन्यवाद, यह काफी सरल है। उदाहरण के लिए, हंस ब्रांड का एक विशेष मोड है - पायरोलेटिक सफाई, जिसमें शामिल सभी टपकाने वाली वसा तुरंत राख में बदल जाती है।

ग्रिल कैसे काम करता है

प्रत्येक आधुनिक इलेक्ट्रिक स्टोव में एक उपकरण होता है जिसे ग्रिल कहा जाता है। इस फ़ंक्शन को लागू करने के लिए, उपयोग करें कई हीटिंग तत्व, जिसका कार्य यह सुनिश्चित करने के लिए है कि विभिन्न तरीकों में बेकिंग समान रूप से चला गया। समायोजन नियंत्रण कक्ष पर स्थित एक संयुक्त, यांत्रिक प्रकार नियामक द्वारा किया जाता है।

इलेक्ट्रिक स्टोव न केवल उच्च गुणवत्ता वाले खाना पकाने के लिए एक अद्वितीय उत्पाद हैं - वे आपके रसोईघर के इंटीरियर के डिजाइन की एक हाइलाइट हो सकते हैं। प्रत्येक खरीदार को अपने मॉडल को क्लासिक या आधुनिक शैली में बनाया जाएगा - विभिन्न आयामों और रंगों, बड़ी संख्या में कार्यात्मक सुविधाओं की उपस्थिति की अनुमति देता है एक बिजली के स्टोव का चयन करें व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार।