प्रेरण बनाम गैस स्टोव

बड़ी मात्रा में जानकारी और मॉडल के विशाल चयन के बावजूद, उपभोक्ताओं को अक्सर आश्चर्य होता है कि खरीदने के लिए बेहतर क्या है, गैस स्टोव या प्रेरण? आज, गैस मॉडल अभी भी सबसे लोकप्रिय उपयोग मामले माना जाता है। वास्तव में, ऐसे रसोई उपकरणों पर खाना बनाना अधिक किफायती साबित होता है, क्योंकि गैस - सस्ते ईंधन और इसमें बड़े बिलों का भुगतान शामिल नहीं है। बिजली के स्टोव का उपयोग करें परिवार को और अधिक खर्च होंगे। लेकिन क्या यह प्रेरण उपकरणों पर भी लागू होता है? यह समझा जाना चाहिए कि सबसे अच्छा विकल्प चुनने के लिए, जो स्टोव बेहतर है, आपको मॉडलों के सभी फायदों और नुकसान पर ध्यान देना होगा, न केवल रखरखाव की लागत को ध्यान में रखना चाहिए।

प्रेरण कुकर की विशेषताएं

यदि गैस मॉडल के बारे में सब कुछ स्पष्ट है, तो कई लोगों को प्रेरण उपकरण के संचालन के सिद्धांत के बारे में प्रश्न हैं। ऐसी प्लेट की आवश्यकता क्यों है विशेष व्यंजनयह कितनी देर तक पकाता है और पारंपरिक इलेक्ट्रिक कुकटॉप से ​​अलग कैसे होता है? वास्तव में, यह एक सिरेमिक हॉब के साथ एक बिजली के स्टोव है। लेकिन, एक ही सतह के साथ सामान्य इलेक्ट्रिक स्टोव के विपरीत, एक सर्पिल या नालीदार टेप के रूप में सामान्य कास्ट आयरन हीटिंग तत्वों के बजाय, यह शक्तिशाली inductors का उपयोग करता है।

मुख्य अंतर गर्मी पीढ़ी की विधि है। बिजली के स्टोव के पारंपरिक मॉडल में, हीटिंग तत्व का तापमान पहले बढ़ता है, फिर सतह (बर्नर स्वयं) गर्म हो जाती है, फिर व्यंजन, और इसकी सामग्री पहले से ही व्यंजन से हैं। प्रेरण में, वर्तमान तब होता है जब उच्च आवृत्ति चुंबकीय क्षेत्र (20-100 केएचजेड): तांबा प्रेरण कॉइल्स सभी काम शुरू करते हैं। यहां बर्नर के हीटिंग के चरण को छोड़ दिया गया है - पकवान के नीचे की डिस्क के साथ बातचीत होती है। नतीजतन, वे उपयोगकर्ता द्वारा परिभाषित तापमान तक तेजी से गर्म होते हैं, जबकि बर्नर स्वयं गर्म नहीं होता है।

ऐसी प्लेट की सतह 50 डिग्री से अधिक गर्म नहीं होती है (व्यंजनों से ही)और 10 मिनट से भी कम समय में पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, जब गैस बर्नर को ठंडा करने में लगभग आधे घंटे लगते हैं।

बेशक, कुकर के इस तरह के संस्करण की लागत अधिक है, जो काफी तार्किक है। उन्हें बिजली की उपयोग के कारण उच्च शक्ति की आवश्यकता होती है। संक्षेप में, हम प्रेरण उपकरण के निम्नलिखित फायदों को उजागर कर सकते हैं:

• व्यंजनों का हीटिंग, और तदनुसार इसकी सामग्री, गैस के मुकाबले तेज है;
• व्यंजन, फर्नीचर और आसपास के उपकरणों पर कोई सूट या सूट नहीं बनता है;
• ऐसे पैनल की देखभाल करें बहुत सरल;
• जब बर्नर खाना बनाना स्वयं गर्म नहीं होता है, जिसमें जलने की संभावना शामिल नहीं होती है;
• आपको हीटिंग मोड को सटीक रूप से सेट करने की अनुमति देता है।

प्रेरण प्लेटों के नुकसान:

• ऐसे उपकरणों की उच्च लागत;
• इस तरह के एक हॉब के लिए, आपको एक मोटा तल के साथ विशेष व्यंजनों की आवश्यकता होती है जो चुंबकत्व;
• ग्लास-सिरेमिक सतह स्वयं punctures से डरता है।

गैस उपकरणों के पेशेवरों और विपक्ष

हम गैस स्टोव के सिद्धांत का वर्णन नहीं करेंगे: यह हर किसी के लिए जाना जाता है। इस तरह के उपकरणों का उपयोग करने की संभावना पर विचार करना उचित है गैस लाइन तक ही सीमित है घर मेंहम मुख्य बिंदुओं पर जोर देते हैं कि ये प्लेटें व्यापक क्यों हैं।

1. वे बहुत सस्ता हैं। यहां तक ​​कि गैस स्टोव का नवीनतम मॉडल भी नए फैशन वाले प्रेरण विकल्प से काफी सस्ता होगा।
2. पारिवारिक बजट बचा रहा है ऑपरेशन के दौरान - यह गैस उपकरणों का मुख्य लाभ है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, बिजली की तुलना में गैस अधिक धीरे-धीरे उपभोग की जाती है, और सस्ता है। इसलिए, जब बिल का भुगतान करने का समय आता है, तो यह प्लस स्पष्ट होगा।
3. किसी भी बर्तन फिट बैठता है। नई प्लेट खरीदने के दौरान इसे बदलने की जरूरत नहीं है।

गैस स्टोव की दृश्यमान गुणों के बारे में बोलते हुए, सूची इतनी लंबी नहीं है। यदि हम minuses के बारे में बात करते हैं, तो उनकी संख्या पेशेवरों से अधिक है।

1. विस्फोट का खतरा सुरक्षा सावधानी बरतने या उपकरण को नुकसान पहुंचाने में विफलता के परिणामस्वरूप रिसाव हो सकता है।
2. पुनर्विकास के मामले में, इसे प्रासंगिक अधिकारियों में वैध बनाना होगा।
3. उसके लिए देखभाल जटिल।
4. यदि हम दक्षता की तुलना करते हैं, तो 50% के साथ गैस स्टोव, प्रेरण से कम है, जिसमें यह सूचक 9 5% तक रहता है।
5. निकास धुएं, सूट और कार्बन जमा की अनुपस्थिति में आसन्न उपकरण और वस्तुओं पर बना है।

अतिरिक्त कार्यक्षमता

प्लेटों की अतिरिक्त संभावनाओं को ध्यान में रखते हुए, हम तुरंत कह सकते हैं कि प्रेरण विचाराधीन मानदंड में निस्संदेह विजेता बन जाता है।। उदाहरण के लिए, नए फैशन वाले संस्करणों के बर्नर विशेष सेंसर से लैस हैं जो पहचानते हैं कि स्टोव पर पानी है या नहीं - यदि आवश्यक हो, तो वे स्वचालित रूप से बंद हो जाते हैं। अगर पैन को स्टोव से हटा दिया गया था, लेकिन वह व्यक्ति हॉटप्लेट को बंद करना भूल गया, तो वह भी खुद को बंद करोजो सुरक्षा बढ़ाता है।

प्रेरण होब्स विशेष रूप से व्यंजनों के नीचे और उचित व्यास में हीटिंग करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, इसलिए बिजली बर्बाद नहीं होती है। अधिकांश मॉडलों में एक ऑटो-ऑफ टाइमर होता है। उपयोगकर्ता कुकर के लिए एक कार्य निर्धारित कर सकता है, उदाहरण के लिए, एक निश्चित समय के लिए सूप पकाने के लिए। जैसे ही घड़ी अंत - बर्नर बंद हो जाता है।

बोलना गैस स्टोव का उपयोगतो वे फैशनेबल कार्यों के ऐसे शस्त्रागार के मालिक नहीं हैं। लेकिन अभी भी आधुनिक मॉडल में कुछ उपयोगी विशेषताएं हैं, जैसे इलेक्ट्रिक इग्निशन और गैस नियंत्रण. इलेक्ट्रिक इग्निशन एक स्पार्क देता है जो आपको बर्नर को मैचों या इलेक्ट्रिक लाइटर के उपयोग के बिना चालू करने की अनुमति देता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह एक मानक 220V आउटलेट से काम करता है। इसलिए, इस तरह के एक समारोह का उपयोग करने के लिए, एक फ्री आउटलेट स्टोव के पास स्थित होना चाहिए।

एक गैस नियंत्रण अगर पैन या केतली से बाहर निकलने वाले मसौदे या पानी के कारण बुझ जाता है तो गैस की आपूर्ति बंद कर दी जाएगी।

इलेक्ट्रिक इग्निशन बर्नर

कौन सा विकल्प सुरक्षित है

निस्संदेह, प्रेरण पैनल भी सुरक्षा के मुद्दे में विजेता बन जाता है। यद्यपि गैस स्टोव के कुछ मॉडलों में गैस नियंत्रण होता है, कुछ स्थितियों में ऐसी सुरक्षा पर्याप्त नहीं होती है। यदि कोई व्यक्ति केतली डालता है और इसके बारे में भूल जाता है, तो पानी हमेशा उबाल नहीं लेता है - तो ऐसा कार्य बस बेकार होगा। व्यंजन पिघल जाएंगे, जिससे आग लग सकती है। पर प्रेरण प्रौद्योगिकी का उपयोग कर यह विकल्प बस बाहर रखा गया है। यह हमेशा उपयोग पर नियंत्रण प्रदान करता है, और यहां तक ​​कि यदि मालिक बर्नर को बंद करना भूल जाता है, तो पैनल इसे स्वयं ही करेगा।

दुर्भाग्यवश, कुछ व्यंजनों को पकाने पर, यह कार्य अप्रासंगिक हो जाता है, लेकिन अगर हम इसकी अपनी सुरक्षा के साथ इसकी तुलना करते हैं तो इस तरह की बारीकियों को हमेशा सहन किया जा सकता है।

गैस नियंत्रण

पसंद करने के लिए कौन सा स्लैब

आजकल, जिन घरों में गैस की आपूर्ति की जाती है, उनमें से अधिकांश परिवार गैस विकल्प का उपयोग करते हैं, क्योंकि ऐसे उपकरण परिवार के बजट को काफी बचाते हैं। लेकिन आधुनिक प्रेरण मॉडल के मालिकों में अधिक सुविधाएं हैं। प्रेरण और गैस स्टोव की सभी तकनीकी विशेषताओं का सारांश, हम निम्नलिखित निष्कर्ष निकाल सकते हैं।

1. लागत से सेवा में, प्रेरण कुकर गैस और इलेक्ट्रिक मॉडल के बीच एक मध्यवर्ती स्थिति पर कब्जा करते हैं। पहला विकल्प सबसे किफायती साबित होता है, क्योंकि यह गैस पर काम करता है, और स्टोव का इलेक्ट्रिक मॉडल सबसे महंगी साबित होता है, इसलिए, हर दिन यह अपनी लोकप्रियता खोना जारी रखता है। हालांकि, इस पर विचार करते हुए, ऑपरेशन के विशेष सिद्धांत के कारण, तांबे के कॉइल्स गैस की तुलना में व्यंजन और सामग्री को गर्म करते हैं, यह तर्क दिया जा सकता है कि प्रेरण के मामले में प्रेरण स्टोव या गैस पैनल अधिक किफायती है।
2. कार्यात्मक के अनुसार मॉडलों के लिए अधिक अवसर जो प्रेरित एडी वर्तमान के सिद्धांत पर काम करते हैं, हालांकि आधुनिक गैस स्टोव रिसाव संरक्षण (गैस नियंत्रण) और अंतर्निर्मित विद्युत इग्निशन तत्व से लैस हैं, जो बर्नर चालू होने पर लौ जलने की संभावना को रोकता है।

सभी फायदों और नुकसान की तुलना करना, यह कहना सुरक्षित है कि प्रेरण गैस उपकरणों से बेहतर है। इस तथ्य के बावजूद कि दूसरा विकल्प अधिक किफायती है, फिर भी सुरक्षा, साथ ही साथ नए अवसर भी अंततः अपने पैडस्टल ले लेंगे और अधिकांश घरों में इसका इस्तेमाल किया जाएगा।